Il y a bien longtemps que j’en entends parler. Cette recette géniale qui utilise enfin ce jus des pois chiche que je jetais toujours avec un peu de tristesse. L’aquafaba. Ces derniers mois, j’ai préparé pas mal de petits plats pour les copains et les autres et il y avait souvent du houmous au menu.. … [Lire la suite]
Il y a bien longtemps que je n’ai plus écrit ici. Alors que c’est ma maison depuis bientôt sept années. Les choses ont changées, la vie se meut. Il y a mon livre de recettes qui sort dans quelques semaines, et du coup plein d’idées que je n’ai gardé que pour lui Il y a … [Lire la suite]
Tu le sais certainement, depuis le mois de septembre, je fais une chronique bonne bouffe on ze radio. Le vendredi vers 11h, sur La Première, c’est un des moments favoris de mon quotidien. J’aime ça à la folie! Du coup, puisque j’en suis très fière, j’me suis dis que c’était une bonne idée de te … [Lire la suite]
Alors lui, je l’ai tellement fais et refais, tu vas l’adorer, j’en suis certaine. Un subtil mélange de crapuleux et de sain, une merveille… Il faisait partie des plats que j’avais imaginé pour les midis au Garage à Manger, dont j’ai quitté les cuisines juste avant cette nouvelle vie enfermée, pour me relancer corps et … [Lire la suite]
Alors, là, si t’as besoin d’épater du joli monde, c’est ta recette! Simple, ludique, délicieuse, elle met le légume au centre de ton estomac et rend hommage aux délicieux bouillons que j’adore en hiver et en automne. Tu peux les préparer la veille et réserver tes ravioles crues au frigo pendant que ton bouillon infuse. … [Lire la suite]
La chakchouka, c’est le repas qui me rend très heureuse depuis un sacré bout de temps. Celui que je prépare rapidement, qui est très joli, très complet, délicieux et que je pose sans honte sur la table avant que tous les copains y plongent une tranche de pain de levain bien épaisse ou une grande … [Lire la suite]
Hier, j’ai réalisé un vieux rêve. J’ai parlé à la radio! C’était ma première chronique, une chronique autour de la cuisine, évidemment… La mienne, la tienne, la nôtre, celle qui est là, maintenant, dans le présent, ses variations, ses nuances, son vaste terrain de jeu. (C’est donc, sur La Première, dans Tendances Première, avec la … [Lire la suite]
Une belle alternative pour sublimer le pain sec, à l’italienne, donc, va falloir mettre le paquet au niveau beaux produits! Rien de plus simple.. Ton pain rassis, des bons légumes, une huile d’olive fruitée, un bon vinaigre balsamique et après tu fais ton mariage de légumes d’été.. Cette version est très douce, j’ai mixé des … [Lire la suite]
Risotto au potimarron et cèpes Et Holly H. Ahhhh, Holly Hunter, un grand amour, une obsession, une fulgurance.. Je l’ai découverte dans La leçon de piano, probablement comme toi. La sensualité, que dis-je, la férocité latente de son regard qui parlait pour elle, m’a bouleversé a jamais. Depuis, je l’ai vu ailleurs et j’ai toujours … [Lire la suite]
Focaccia aux figues Et Patrick D. C’est toujours bon de démarrer une recette avec des jolies fesses sous le nez.. Je suis dans une phase d’amour inconditionnel pour Patrick Dewaere, idole de mon cher mari… Sa beauté, sa sensibilité, sa folie douce..(celle de Dewaere..et de mon mari, évidemment!) Et je ne te parle pas que … [Lire la suite]
