Carottes, betteraves et mandarines

Carottes, betteraves et mandarines A chaque saison ses mélanges judicieux et colorés. Les légumes crus et les fruits font souvent de beaux mariages, alors là,  je célèbre des noces sucrées salées. Tu peux imaginer cette salade avec des épinards ou de la mâche pour remplacer la roquette et les associer avec les agrumes de ton … [Lire la suite]

soupe de potimarron aux amandes, romarin et sauge

Soupe de potimarron aux amandes, romarin et sauge. (un peu de douceur dans ce monde de brutes…) Tu le sais toi qu’il n’y a rien de plus réconfortant au coeur de l’hiver qu’une bonne soupe pleine de saveur et de charme… Les tons orangés ont le vent en poupe au milieu de la grisaille et … [Lire la suite]

Pain de viande, compote de poires, racines de persil et patates au four

Pain de viande, compote de poires, racines de persil et patates au four Hier ou presque, c’était dimanche et je t’ai concocté à nouveau un joli plat de feignasse qui va réchauffer ton esprit engourdi. Des saveurs de saison qui se marient parfaitement et presque pas de boulot, le rêve quoi… Pour 3 flemmards, il … [Lire la suite]

Curry de patates douces et épinards

Curry de patates douces et épinards (et le Déclin de l’Empire américain..) Un classique de ma vidéothèque, vu et revu, une pépite d’humour et d’amour… Avec un classique de ma cuisine, un petit plat vite fait qui ravira tes amis pour une soirée fraiche d’hiver… Pour 6 affamés: -3 patates douces -300gr d’épinards -3 oignons … [Lire la suite]

poulet pané au four, citron, ail et coriandre

Poulet pané au four, citron, ail et coriandre.   Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de nourrir des comédiens en répétition. Après une journée bien remplie de stress et de don de soi, il était bon de les imaginer rassurer leurs esprits et leurs corps avec mes petits plats. Et donc, il y … [Lire la suite]

céleri-rave en croûte de sel

Céleri-rave en croûte de sel Entre deux gouttes de pluie et deux orgies de Noël, il est bon de se préparer des choses simples. Le céleri-rave est une bombe de saveur cuit de cette façon, il a un goût subtil d’artichaut et il fond comme du beurre. C’est une grande surprise! Il te faudra un … [Lire la suite]

Saumon et purée de céleri-rave chez taty

Saumon et purée de céleri-rave chez taty Les jours où je prends le train pour Han, j’espère de tout mon coeur des cieux cléments. Le spectacle au travers des vitres peut alors prendre des allures de feu d’artifice… Ce mardi, c’était ça, de la lumière argentée qui transperçait les nuages, un soleil de fin de … [Lire la suite]

croûte de parmesan, butternut, graines de courges et persil

Croûte de parmesan, butternut, graines de courges et persil (et une autre de patates douces et coriandre…) Du sablé au parmesan à cette croûte au butternut, il n’y a qu’un pas… J’ai toujours aimé les saveurs mélangées des courges bien sucrées et du parmesan, alors là, je me suis fais plaisir. Rien de plus simple, … [Lire la suite]

potiron rôti, feta, noix et raisins secs

Potiron rôti, feta, noix et raisins secs (et Tim R.) Samedi soir, Little Odessa repassait à la cinémathèque. Un souvenir de mes échappées adolescentes dans les salles obscures, un très bon souvenir. Je me suis empressée d’y aller pour retrouver toute la superbe de Tim Roth, gueule de bandit au grand coeur. Et sinon, j’ai … [Lire la suite]

carottes, miel, amandes et noisettes

Carottes, miel, amandes et noisettes Un peu de réconfort, bon sang! Allez! Il parait que ça rend aimable… Fais-toi une bonne poêlée de carottes aux fruits secs et reviens avec le sourire. Pour 2 ou 3 qui vont devenir gentils comme tout: -une botte de carottes (une douzaine, des belles, des douces, des fines..) -1 … [Lire la suite]

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