carottes, miel, amandes et noisettes

Carottes, miel, amandes et noisettes

Un peu de réconfort, bon sang!

Allez! Il parait que ça rend aimable…

Fais-toi une bonne poêlée de carottes aux fruits secs et reviens avec le sourire.

Pour 2 ou 3 qui vont devenir gentils comme tout:

-une botte de carottes (une douzaine, des belles, des douces, des fines..)

-1 c à c de miel

-20gr de beurre

-30gr d’amandes

-30gr de noisettes

-1 filet d’huile d’olive

Cuis les carottes à l’eau ou à la vapeur, il faut qu’elles restent croquantes.

(j’ai cuit les miennes entières, mais rien ne t’empêche de faire des rondelles avant la cuisson..)

Hache les noisettes et amandes et fais chauffer le beurre dans un petit poêlon.

Ajoute les noisettes et amandes à ton beurre et attends que le beurre devienne noisette (couleur brun clair et odeur..de noisettes).

A ce moment-là, ajoute la cuillère de miel et laisse fondre à feu doux pendant encore 5 minutes avant de réserver.

Si tu as cuit tes carottes entières comme moi, découpe-les comme tu aimes, en gros tronçons par exemple…

Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et réchauffe tes carottes doucement.

Ajoute alors ton mélange de noisettes, amandes, beurre et miel, et amalgame bien le tout.

Assaisonne d’un tour de moulin à poivre et fais comme mon mec, cuis-toi du boeuf!