Pancakes roses à la betterave Mettre de la couleur dans ton assiette, ça n’a l’air de rien, mais ça remonte le moral. On est en train de sombrer vers le gris, le froid et le reste, alors pas de repos pour les braves, du rose pour te faire sourire de plaisir. Et comme la betterave … [Lire la suite]
Légumes d’automne rôtis sucrés salés et chou kale Petite brève automnale, les légumes rôtis, un grand classique de ma cuisine! Cette saison me séduit beaucoup avec ses courges et légumes racines à gogo… Et une façon simple de les sublimer est de les faire rôtir. Avec juste un filet d’huile d’olive, du sel, des herbes … [Lire la suite]
Lemon Curd (et tartelettes au citron) J’avais un dessert de copains à préparer et la tarte au citron s’est vite imposée… Et comme je devais la trimbaler, j’ai fait tout séparément pour la dresser sur place. Une pâte sucrée cuite plus tard, je pouvais y glisser mon parfait Lemon Curd (et ma meringue, pourquoi pas?) … [Lire la suite]
Curry d’aubergines, pommes de terre et tomates The shining Un mythe, des images cultes, une ambiance qui fait travailler ton imaginaire même si t’as pas vu le film… Bref, j’ai enfin vu The Shining, j’ai été crispée pendant presque 2h, mais subjuguée par la beauté des images et le jeu d’acteur de jack! Et sinon, … [Lire la suite]
Gâteau aux figues, sans gluten Une envie d’instaurer une petite rubrique, les recettes express! Pas forcément courtes dans la fabrication, mais dans l’écriture. Une ou 2 images, quelques lignes, pas de blabla! Souvent un dérivé d’une précédente recette, ici la version sans gluten du gâteau de myrtilles. Il te faut: -3 oeufs -150gr de sucre … [Lire la suite]
Courgettes rôties au parmesan et aux herbes En été, je profite surtout des légumes gorgés de soleil et je tente de les rendre crapuleux! Dès lors, je pense souvent huile d’olive et parmesan! (et quelques herbes pour les couleurs, les notes de parfums…) Si tu as de belles courgettes dans ta cuisine, qu’elles ne sont … [Lire la suite]
Palourdes,ail, tomates, persil et vin blanc (L’océan dans l’assiette…) Un échange de maisons plus tard, je me retrouvais donc en Andalousie, au beau milieu des plantes vertes, cactus et autres superbes fleurs d’un jardin espagnol. J’aime être dans les villes de bord de mer, pour y nager, bien sûr, mais aussi pour y manger tous … [Lire la suite]
Tzatziki (quand t’as pas grand chose dans ton frigo et qu’il fait chaud…) Je reviens de quelques semaines andalouses et le moins que l’on puisse dire, c’est que j’ai eu chaud! Si tu maries cette chaleur à la flemme qui nous caractérise tous en vacances, cela donne des recettes quotidiennes que je ne pense jamais … [Lire la suite]
Pak choï, courgette, mangue, herbes et olives noires Ça y est, il fait à nouveau très chaud, j’ai envie de mangue, de légumes frais et doux, de choses légères et simples… Les olives noires du marché des Tanneurs corsent le tout avec beauté. Si tu ne trouves pas de pak choï, choisis des bettes, ce … [Lire la suite]
Tapenade de champignons rôtis au chèvre et au thym Alors, ça, c’est une belle découverte de mon ami Richard, cuisinier sud-africain très créatif s’il en est. Il t’invente des mélanges de goûts avec des légumes rôtis au four, des fromages, des herbes et des touches de magie dont il a le secret.. Je l’ai regardé … [Lire la suite]
