La Table d'Aline

( ne parle pas la bouche pleine )

carottes, miel, amandes et noisettes

Carottes, miel, amandes et noisettes

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Un peu de réconfort, bon sang!

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Allez! Il parait que ça rend aimable…

Fais-toi une bonne poêlée de carottes aux fruits secs et reviens avec le sourire.

Pour 2 ou 3 qui vont devenir gentils comme tout:

-une botte de carottes (une douzaine, des belles, des douces, des fines..)

-1 c à c de miel

-20gr de beurre

-30gr d’amandes

-30gr de noisettes

-1 filet d’huile d’olive

Cuis les carottes à l’eau ou à la vapeur, il faut qu’elles restent croquantes.

(j’ai cuit les miennes entières, mais rien ne t’empêche de faire des rondelles avant la cuisson..)

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Hache les noisettes et amandes et fais chauffer le beurre dans un petit poêlon.

Ajoute les noisettes et amandes à ton beurre et attends que le beurre devienne noisette (couleur brun clair et odeur..de noisettes).

A ce moment-là, ajoute la cuillère de miel et laisse fondre à feu doux pendant encore 5 minutes avant de réserver.

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Si tu as cuit tes carottes entières comme moi, découpe-les comme tu aimes, en gros tronçons par exemple…

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Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et réchauffe tes carottes doucement.

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Ajoute alors ton mélange de noisettes, amandes, beurre et miel, et amalgame bien le tout.

Assaisonne d’un tour de moulin à poivre et fais comme mon mec, cuis-toi du boeuf!

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