Gold
Gold SONG
artichauts marinés, basilic, ail et ciboulette
Artichauts marinés, basilic, ail et ciboulette (l’amour du printemps) Cette recette célèbre mon amour fou pour les artichauts… Leur beauté m’émeut, me fait rougir et annonce beaucoup de gourmandise. Bien sûr, cette recette te demandera un peu de patience et de savoir-faire, mais si comme moi ton palais commence à frétiller dès la préparation d’un … [Lire la suite]
Gâteau de polenta et amandes aux agrumes
Gâteau de polenta et amandes aux agrumes (ça va swinguer…) Il y a quelques jours, j’ai eu envie de pain au maïs. L’envie s’est transformée en gâteau, je ne sais plus comment… Cette recette est une base parfaite pour les estomacs sensibles à la farine de blé. Un gâteau qui sort de l’ordinaire avec ce … [Lire la suite]
Asperges vertes, jambon cru et pavot caramélisés au balsamique
Asperges vertes, jambon cru et pavot caramélisés au balsamique Ah, les bonnes asperges sont enfin là… J’aime les cuisiner simplement, avec un œuf mollet ou un bon magret de canard.. Mais là, je te livre un secret de gourmands, un délice sucré salé qui se roule dans le pavot, une tuerie! Un apéro qui fera … [Lire la suite]
Financiers à la fraise
Financiers à la fraise (Pour Gena..) Il y a quelques jours, j’ai revu Une Autre Femme, de Woody Allen. Gena Rowlands, inquiète, insatisfaite, curieuse et troublée inonde le film de sa beauté, encore. Elle a le visage des femmes que j’aime. Et ce weekend, une trentaine de gourmands venaient s’installer à ma table du dimanche … [Lire la suite]
bouillon de poule et coriandre
Bouillon de poule et coriandre Je suis passée au marché il y a deux jours et mon boucher m’a donné une précieuse carcasse de poule.. J’aime infiniment les bouillons, son sort allait être vite réglé! Pour une tablée de gourmand (entre 6 à 8 assiettes, quoi), il te faut: -1 carcasse de volaille -2 poireaux … [Lire la suite]
Crumble de pommes et flocons d’épeautre (sans gluten ou si peu)
Crumble de pommes et flocons d’épeautre (Mon Oncle) Hier soir, bien calée dans mon fauteuil, j’ai découvert Mon Oncle (celui de Tati, hein, je connais bien le frère de mon père, j’te rassure..) Quelle joie, quelle poésie, j’en suis encore toute émue.. Et la rigolade que ça a provoqué dans le petit public de mon … [Lire la suite]
Nouilles de riz, légumes et bouillon au miso
Nouilles de riz, légumes et bouillon de miso J’ai des envies de légèreté, d’herbes fraiches, de bouillon et de couleurs… Rien de tel qu’une petite improvisation asiatique. Du miso, des nouilles, de jolis légumes et l’affaire est faite! A tes fourneaux! Pour 2 heureux: -250gr de nouilles de riz -3 carottes -10 champignons -8 feuilles … [Lire la suite]
Artichauts, menthe, coriandre et feta
Artichauts, menthe, coriandre et feta (le coeur du printemps) J’aime les artichauts à la folie, surtout leur cœurs fondants.. Et depuis qu’on profite un peu plus du soleil, entre quelques gouttes de pluie, je le redécouvre en salade. Si tu n’as pas le courage de te lancer dans la préparation des cœurs, trouve un bon … [Lire la suite]
A.M.Sweet
A.M.Sweet Fabrique de douceurs… Chez Anne-Marie, ça respire bon le calme, la volupté et la gourmandise. Cette joyeuse créatrice a donné naissance à ce salon de thé il y a 15 ans, dans un élan de changements et de recherche de bonheurs simples. Elle et son mari ont bâtis ce temple à 4 mains et … [Lire la suite]
