Nouilles Soba, betterave, pesto de pistache et chips de chou Kale Encore une belle rencontre entre l’Asie et la méditerranée… Ces nouilles japonaises sont divines, à base de farine de sarrasin, donc très digeste et d’une jolie teinte brun-gris pour ne rien gâcher. L’illusion en bouche d’un bon spaghetti en prime. Tu ajoutes à cela … [Lire la suite]
Pancakes roses à la betterave Mettre de la couleur dans ton assiette, ça n’a l’air de rien, mais ça remonte le moral. On est en train de sombrer vers le gris, le froid et le reste, alors pas de repos pour les braves, du rose pour te faire sourire de plaisir. Et comme la betterave … [Lire la suite]
Légumes d’automne rôtis sucrés salés et chou kale Petite brève automnale, les légumes rôtis, un grand classique de ma cuisine! Cette saison me séduit beaucoup avec ses courges et légumes racines à gogo… Et une façon simple de les sublimer est de les faire rôtir. Avec juste un filet d’huile d’olive, du sel, des herbes … [Lire la suite]
Curry d’aubergines, pommes de terre et tomates The shining Un mythe, des images cultes, une ambiance qui fait travailler ton imaginaire même si t’as pas vu le film… Bref, j’ai enfin vu The Shining, j’ai été crispée pendant presque 2h, mais subjuguée par la beauté des images et le jeu d’acteur de jack! Et sinon, … [Lire la suite]
Bon Bun végétarien (Dis Boboun…) Il y a quelques semaines, mon amie Nath s’est mise au défi de cuisiner pour un grand nombre de gourmands. Elle a alors choisi de revisiter totalement le si légendaire Bo Bun… Cela donne cette recette, un furieux mélange de ses origines vietnamiennes et de sa belgitude. Dès que je … [Lire la suite]
Courgettes rôties au parmesan et aux herbes En été, je profite surtout des légumes gorgés de soleil et je tente de les rendre crapuleux! Dès lors, je pense souvent huile d’olive et parmesan! (et quelques herbes pour les couleurs, les notes de parfums…) Si tu as de belles courgettes dans ta cuisine, qu’elles ne sont … [Lire la suite]
Tzatziki (quand t’as pas grand chose dans ton frigo et qu’il fait chaud…) Je reviens de quelques semaines andalouses et le moins que l’on puisse dire, c’est que j’ai eu chaud! Si tu maries cette chaleur à la flemme qui nous caractérise tous en vacances, cela donne des recettes quotidiennes que je ne pense jamais … [Lire la suite]
Crackers au sésame (et aux algues si tu aimes) Tu le sais peut-être déjà, mais je donne des ateliers de cuisine et cette semaine nous avons préparé un menu pour un apéro parfait, où tout serait fait par tes douces mains… D’où ces crackers que je rêvais de réaliser depuis longtemps, tellement il est rare … [Lire la suite]
Pak choï, courgette, mangue, herbes et olives noires Ça y est, il fait à nouveau très chaud, j’ai envie de mangue, de légumes frais et doux, de choses légères et simples… Les olives noires du marché des Tanneurs corsent le tout avec beauté. Si tu ne trouves pas de pak choï, choisis des bettes, ce … [Lire la suite]
Tomates, fraises, basilic, oignon rouge et balsamique Avec cette chaleur suffocante qui nous envahit depuis des jours, je n’allume plus mon four que sous la menace! Alors, les embrassades de fruits crus mêlés aux herbes fraiches, ça m’cause. Rien de plus simple, mais efficace, fais-toi plaisir, ça va te faire rougir! Pour 2 amoureux ou … [Lire la suite]
