Purée de patates douces, crème de sésame et coriandre (le mari de la coiffeuse…) Je n’avais jamais vu ce cultissime film qui célèbre la folie douce de Jean Rochefort… Mon ravissement, mon émotion et mes fous rires furent de taille! Tu as vu toi, les danses orientales magnifiques que ce monstre sacré effectue en toute … [Lire la suite]
Artichauts marinés, basilic, ail et ciboulette (l’amour du printemps) Cette recette célèbre mon amour fou pour les artichauts… Leur beauté m’émeut, me fait rougir et annonce beaucoup de gourmandise. Bien sûr, cette recette te demandera un peu de patience et de savoir-faire, mais si comme moi ton palais commence à frétiller dès la préparation d’un … [Lire la suite]
Gâteau de polenta et amandes aux agrumes (ça va swinguer…) Il y a quelques jours, j’ai eu envie de pain au maïs. L’envie s’est transformée en gâteau, je ne sais plus comment… Cette recette est une base parfaite pour les estomacs sensibles à la farine de blé. Un gâteau qui sort de l’ordinaire avec ce … [Lire la suite]
Asperges vertes, jambon cru et pavot caramélisés au balsamique Ah, les bonnes asperges sont enfin là… J’aime les cuisiner simplement, avec un œuf mollet ou un bon magret de canard.. Mais là, je te livre un secret de gourmands, un délice sucré salé qui se roule dans le pavot, une tuerie! Un apéro qui fera … [Lire la suite]
Financiers à la fraise (Pour Gena..) Il y a quelques jours, j’ai revu Une Autre Femme, de Woody Allen. Gena Rowlands, inquiète, insatisfaite, curieuse et troublée inonde le film de sa beauté, encore. Elle a le visage des femmes que j’aime. Et ce weekend, une trentaine de gourmands venaient s’installer à ma table du dimanche … [Lire la suite]
Bouillon de poule et coriandre Je suis passée au marché il y a deux jours et mon boucher m’a donné une précieuse carcasse de poule.. J’aime infiniment les bouillons, son sort allait être vite réglé! Pour une tablée de gourmand (entre 6 à 8 assiettes, quoi), il te faut: -1 carcasse de volaille -2 poireaux … [Lire la suite]
Crumble de pommes et flocons d’épeautre (Mon Oncle) Hier soir, bien calée dans mon fauteuil, j’ai découvert Mon Oncle (celui de Tati, hein, je connais bien le frère de mon père, j’te rassure..) Quelle joie, quelle poésie, j’en suis encore toute émue.. Et la rigolade que ça a provoqué dans le petit public de mon … [Lire la suite]
Nouilles de riz, légumes et bouillon de miso J’ai des envies de légèreté, d’herbes fraiches, de bouillon et de couleurs… Rien de tel qu’une petite improvisation asiatique. Du miso, des nouilles, de jolis légumes et l’affaire est faite! A tes fourneaux! Pour 2 heureux: -250gr de nouilles de riz -3 carottes -10 champignons -8 feuilles … [Lire la suite]
Artichauts, menthe, coriandre et feta (le coeur du printemps) J’aime les artichauts à la folie, surtout leur cœurs fondants.. Et depuis qu’on profite un peu plus du soleil, entre quelques gouttes de pluie, je le redécouvre en salade. Si tu n’as pas le courage de te lancer dans la préparation des cœurs, trouve un bon … [Lire la suite]
Souskaï d’avocat Le Féroce Il y a quelques jours, la Martinique s’est invitée dans ma cuisine. (je t’en dirai plus dans quelques semaines, tu verras…) Pour accompagner le punch, j’ai préparé une petite agape.. Tu connais le Souskaï? C’est le nom donné a un plat de fruits verts macérés dans le piment, le citron vert … [Lire la suite]
