La Table d'Aline

( ne parle pas la bouche pleine )

pesto de coriandre et noisettes

Pesto de coriandre et noisettes (Petit trésor de réconfort) Il y a depuis peu dans ma cuisine un vingtaine de petits livres de cuisine précieux. Mon ami Anicet a eu vent de mon amour inconsidéré pour la collection de L’épure, et m’a fait cadeau de quelques-uns d’entre eux (oui, c’est plus facile, il travaille pour … [Lire la suite]

confiture de poires

Confiture de poires (Un joli poirier devant la Lesse…) Ce week-end, j’ai fêté mon anniversaire au calme, dans la brume famennoise, à l’abri de tous les bruits urbains… Une belle grande journée, où j’ai trop mangé, trop bu, mais bien marché et ri avec quelques visages familiers qui réjouissent mon coeur. Il y a d’abord … [Lire la suite]

gâteau de brioche perdue

  Gâteau de brioche perdue (du côté de chez Proust) Cette recette découverte ce week-end et préparée pour le brunch au restaurant est bien partie pour devenir culte!!! Entre le pain perdu de nos dimanches matins et le plum-pudding de nos chers Anglais, elle s’avère délicieuse, surprenante et magnifiquement régressive. Le coeur du gâteau reste … [Lire la suite]

petits desserts lactés au chocolat

Petits desserts lactés au chocolat (pour Annie Cordy… cho ka ka o…) Je devais avoir cinq ans, cette chanson d’Annie était le hit de l’année, et je l’ai dansé à la fancy-fair de mon école… Un grand moment (certainement filmé en VHS par mon papa ou un voisin attendri…) Un souvenir mêlé de ridicule et … [Lire la suite]

Histoires siciliennes (3) Palermo

Histoires siciliennes (la dolce vita, Palermo) Déjà un mois passé depuis mon départ en Sicile, et c’est avec une grande nostalgie que je remets de l’ordre dans mes images et mes souvenirs de papilles… Il y a eu de nombreux profils qui se baladent au soleil alors que je bois des cafés… Et puis, Palermo … [Lire la suite]

Patates aux herbes rôties au four

Potatoes (viens danser le mashed  potatoes..) Loin de moi l’idée d’être vue comme une grande fan de Johnny, mais tout de même.. Sa période Yéyé, son petit look et ses chansons légères, ah ça, oui!! Et quand il chante: « c’est le mashed potatoes, en Amérique, tous les jeunes le dansent… », je ris, je danse un … [Lire la suite]

histoires siciliennes (2)

histoires siciliennes (la dolce vita, épisode deuxième…) Aux heures les plus chaudes, bien entendu, même les chiens font la sieste. Les commerces sont aux abonnés absents pour 4 ou 5 heures et la ville retrouve tout son calme. Et entre deux farniente, il y a eu des balades dans les alentours, des livres lus à … [Lire la suite]

umamido

Umamido (sur le pouce japonais avant Alain et Monica…)   Cet été fut italien ou ne fut point. Entre la Sardaigne et la Sicile, il y a eu Antonioni et l’Avventura, Zabriskie Point, Au-delà des nuages et ce vendredi, avec encore de l’italien plein la tête, L’éclipse.. Monica Vitti, encore et encore, et cette bombe … [Lire la suite]

histoires siciliennes (1)

Histoires siciliennes (la dolce vita, épisode premier…) Il y a trois ans, je me suis éveillée trop tôt sur une île aux rochers noirs et à la mer indigo, entre la Sicile et la Tunisie, j’ai marché au lever du soleil et me suis assise sur un banc qui surplombait cette eau et un mélange … [Lire la suite]

ail confit

Ail confit  (souvenir italien encore…) Ici, il s’agit encore d’un essentiel de ta cuisine, une nourriture qui procure de jolis sourires aux gourmands et donne de l’éclat à n’importe quel plat. Le mieux est évidemment de prendre un ail qui raconte un voyage, qui a été ramené, offert ou trouvé… mais au pire, cette recette … [Lire la suite]