Gâteau aux figues, sans gluten Une envie d’instaurer une petite rubrique, les recettes express! Pas forcément courtes dans la fabrication, mais dans l’écriture. Une ou 2 images, quelques lignes, pas de blabla! Souvent un dérivé d’une précédente recette, ici la version sans gluten du gâteau de myrtilles. Il te faut: -3 oeufs -150gr de sucre … [Lire la suite]
Gâteau aux myrtilles, zestes de citron et pavot (douceur de saison) Dans quelques jours, mon amie Manon se marie. Elle m’a demandé de lui préparer une farandole de desserts pour sublimer ses amours fêtés. Et comme elle aime les gâteaux aux fruits à la folie, il y aura celui-ci, aux myrtilles, perles noires qui font … [Lire la suite]
Bon Bun végétarien (Dis Boboun…) Il y a quelques semaines, mon amie Nath s’est mise au défi de cuisiner pour un grand nombre de gourmands. Elle a alors choisi de revisiter totalement le si légendaire Bo Bun… Cela donne cette recette, un furieux mélange de ses origines vietnamiennes et de sa belgitude. Dès que je … [Lire la suite]
Courgettes rôties au parmesan et aux herbes En été, je profite surtout des légumes gorgés de soleil et je tente de les rendre crapuleux! Dès lors, je pense souvent huile d’olive et parmesan! (et quelques herbes pour les couleurs, les notes de parfums…) Si tu as de belles courgettes dans ta cuisine, qu’elles ne sont … [Lire la suite]
Palourdes,ail, tomates, persil et vin blanc (L’océan dans l’assiette…) Un échange de maisons plus tard, je me retrouvais donc en Andalousie, au beau milieu des plantes vertes, cactus et autres superbes fleurs d’un jardin espagnol. J’aime être dans les villes de bord de mer, pour y nager, bien sûr, mais aussi pour y manger tous … [Lire la suite]
Tzatziki (quand t’as pas grand chose dans ton frigo et qu’il fait chaud…) Je reviens de quelques semaines andalouses et le moins que l’on puisse dire, c’est que j’ai eu chaud! Si tu maries cette chaleur à la flemme qui nous caractérise tous en vacances, cela donne des recettes quotidiennes que je ne pense jamais … [Lire la suite]
Crackers au sésame (et aux algues si tu aimes) Tu le sais peut-être déjà, mais je donne des ateliers de cuisine et cette semaine nous avons préparé un menu pour un apéro parfait, où tout serait fait par tes douces mains… D’où ces crackers que je rêvais de réaliser depuis longtemps, tellement il est rare … [Lire la suite]
Focaccia sucrée aux fruits d’été et basilic La délicatesse… J’écoutais la radio me parler de La Grande Bouffe alors que la pâte à focaccia levait… Entre les pétarades bruyantes de Piccoli à l’agonie et les élans dégénérés qu’ont suscités le film, je jubilais… D’entendre ça et d’attendre mon dessert aux couleurs sulfureuses. Tu sais mon … [Lire la suite]
Pak choï, courgette, mangue, herbes et olives noires Ça y est, il fait à nouveau très chaud, j’ai envie de mangue, de légumes frais et doux, de choses légères et simples… Les olives noires du marché des Tanneurs corsent le tout avec beauté. Si tu ne trouves pas de pak choï, choisis des bettes, ce … [Lire la suite]
Tomates, fraises, basilic, oignon rouge et balsamique Avec cette chaleur suffocante qui nous envahit depuis des jours, je n’allume plus mon four que sous la menace! Alors, les embrassades de fruits crus mêlés aux herbes fraiches, ça m’cause. Rien de plus simple, mais efficace, fais-toi plaisir, ça va te faire rougir! Pour 2 amoureux ou … [Lire la suite]
