Confit d’oignons aux raisins secs crétois et baies de Goji (tu vas pleurer…) Ah, il va y avoir de la larme dans la cuisine… Samedi soir, un souper chez Michel et Gloria et un livre de cuisine qui traine sur la table, Les Petits Légumes de Delphine de Montalier. Une bombe de livre dont j’avais … [Lire la suite]
Patates douces et ail confits, origan, sauge et graines de courge (Et les amants diaboliques…) Tu trouves pas, toi, que l’ail et la patate douce forment un duo d’amants irrésistibles? Un peu comme Lizzy et Richard, quoi… Quand tu les maries, ils deviennent dingues. En saveur, en couleur, une explosion de sens… Si tu as … [Lire la suite]
Pois chiches croustillants au parmesan,cumin et paprika (Viens dans mon Comic Strip…) Parce que, soyons optimiste, le printemps est à venir… Et que tu penses déjà aux premiers pique-niques de l’année dans un joli jardin d’amis. Et aussi, parce qu’on va pas attendre un temps plus cléments pour profiter des copains autour d’un verre, bien … [Lire la suite]
Burgers de légumes aux patates douces Vertigo Tu avais déjà remarqué, toi, que James Stewart était beau ET drôle? Le voir dans Fenêtre sur Cour m’avait déjà rendue très heureuse, ce film est habité par sa douce présence et celle de Grace Kelly, mais là… Dans Vertigo, il est encore plus touchant, face à cet … [Lire la suite]
Petit épeautre, oranges sanguines, champignons, feta et grenade (et Laura Palmer…) Le coeur de l’hiver m’a donné envie de me replonger dans Twin peaks… Une ambiance de bois, de sapins, de presque Canada, la perspective de passer quelques soirées bien au chaud avec cette savoureuse intrigue. Il n’y a pas une minute de la série … [Lire la suite]
Carottes, betteraves et mandarines A chaque saison ses mélanges judicieux et colorés. Les légumes crus et les fruits font souvent de beaux mariages, alors là, je célèbre des noces sucrées salées. Tu peux imaginer cette salade avec des épinards ou de la mâche pour remplacer la roquette et les associer avec les agrumes de ton … [Lire la suite]
Soupe de potimarron aux amandes, romarin et sauge. (un peu de douceur dans ce monde de brutes…) Tu le sais toi qu’il n’y a rien de plus réconfortant au coeur de l’hiver qu’une bonne soupe pleine de saveur et de charme… Les tons orangés ont le vent en poupe au milieu de la grisaille et … [Lire la suite]
Curry de patates douces et épinards (et le Déclin de l’Empire américain..) Un classique de ma vidéothèque, vu et revu, une pépite d’humour et d’amour… Avec un classique de ma cuisine, un petit plat vite fait qui ravira tes amis pour une soirée fraiche d’hiver… Pour 6 affamés: -3 patates douces -300gr d’épinards -3 oignons … [Lire la suite]
Céleri-rave en croûte de sel Entre deux gouttes de pluie et deux orgies de Noël, il est bon de se préparer des choses simples. Le céleri-rave est une bombe de saveur cuit de cette façon, il a un goût subtil d’artichaut et il fond comme du beurre. C’est une grande surprise! Il te faudra un … [Lire la suite]
Croûte de parmesan, butternut, graines de courges et persil (et une autre de patates douces et coriandre…) Du sablé au parmesan à cette croûte au butternut, il n’y a qu’un pas… J’ai toujours aimé les saveurs mélangées des courges bien sucrées et du parmesan, alors là, je me suis fais plaisir. Rien de plus simple, … [Lire la suite]
