Pak choï aux saveurs asiatiques Une petite recette en passant qui te permettra de dompter ce légume dont on ne sait jamais vraiment quoi faire.. C’est une merveille, j’peux te l’jurer! Pour 4 gourmands: -2 pak choïs -2 gousses d’ail -1 c à s d’huile d’olive -2 c à s d’huile de sésame –2 c … [Lire la suite]
Gaspacho de concombre, avocat et épinard C’est le moment de te faire plaisir dans la joie, la volupté , la fraicheur et la légèreté! Ce gaspacho a rendu fou plus d’un gourmand, simple, efficace, tout ce que j’aime. Tu peux en faire une belle quantité et le garder en bouteille en verre dans ton frigo … [Lire la suite]
Sorbet à la rhubarbe Et Bianca Il fait chaud, il fait beau, j’ai regardé Nanni Moretti faire le p’tit rigolo dans Bianca et j’ai adoré ça. Du coup, j’suis bonne, j’te livre ma recette de sorbet à la rhubarbe, précieuse pépite qui augure tout le bon de l’été.. Pour une vingtaine de boules de sorbet: … [Lire la suite]
Carpaccio de champignons à la mangue Enfin! Il va faire chaud, il va faire beau, tu vas avoir envie de soleil dans l’estomac.. Et j’vais t’en donner! Ce carpaccio est d’une simplicité presque honteuse mais pourrait épater les palais de certains septiques.. La sauce à la mangue va faire partie de tes classiques, tu pourras … [Lire la suite]
Petits pains aux légumes Une petite trouvaille que je n’arrête pas de confectionner depuis des semaines. Non seulement c’est beau à tomber mais c’est tellement surprenant. Ce pain a les atouts d’une focaccia, du moelleux et du croquant en veux-tu en voilà, une petite merveille, jte dis… Et il est aussi d’une simplicité à faire … [Lire la suite]
Rouleaux d’hiver C’est ma dernière folie douce du moment. Je raffole de ces rouleaux, simplissimes, légers, goûtus, mais trop souvent associés au printemps. J’ai passé beaucoup de temps à farcir ces feuilles de riz de mille et une merveilles culinaires… Je te livre ici mon top, après, à toi de faire ta tambouille, c’est le … [Lire la suite]
Riz rond complet à la betterave et à l’orange C’est un peu mon plat réconfort du moment, c’est beau et bon, mais surtout ultra simple.. Quand t’as pas le temps, tu prépares ton riz à l’avance et tu n’as plus qu’à… Plus qu’à donner une couleur savoureuse à ton petit plat passe-partout. Le rose de … [Lire la suite]
Ravioles de bettes au chèvre, pesto de pistache Et Patti Sa photo mythique par Mapplethorpe, celle de l’album Horses, trône sur ma cheminée depuis 10 ans ou presque. Son regard est sur moi, il est bienveillant, un peu tête brulée mais doux. Il y a 3 étés de ça, je me suis plongée dans … [Lire la suite]
Houmous à la coriandre, nigelle et grenade Une petite recette simple en passant. J’aime le houmous à la folie et l’idée de varier les plaisirs me plait toujours, tu le sais. Alors j’ai pensé à ces petits détails que j’aime tant. La coriandre, une de mes herbes favorites, la grenade qui apporte une touche vitaminée … [Lire la suite]
La caponata La Meglio Gioventu Si il y a bien un film qui me trotte sans cesse en tête quand je suis en Italie, c’est bien celui-là. Une grande saga familiale, des héros émouvants, de la romance, de l’histoire, des musiques et paysages à tomber… De quoi te replonger dans les accents solaires depuis ton … [Lire la suite]
