Sablés au chèvre frais et romarin Ah, les beaux jours qui s’installent, la chaleur suffocante, les fenêtres qui s’ouvrent et les longues soirées où on oublie tout.. Ça y est , c’est la magie de l’été. Tout ça rime avec vin bien frais, sandales et petits trucs à grignoter sur le pouce… C’est le moment … [Lire la suite]
Gnocchis grillés, tomates, roquette et parmesan Un nouveau plat de feignasse qui envoie! Toute la paresse réside dans le fait de ne pas faire mes gnocchis moi-même… Je les achète sur le marché de la place Van Meenen chez un gentil monsieur qui fait ses pâtes fraiches. Tout son étal est délicieux. C’est mon amie … [Lire la suite]
clafoutis de poireaux et poivrons au parmesan (Woody et moi…) Tu commences à connaitre mon amour pour Woody Allen.. Enfin, celui qui causait de névroses et de New York, pas celui qui fait maintenant le tour de l’Europe en parlant d’amour guimauve.. Et Manhattan, c’est un classique divin, à revoir sans fin..(mais avec faim!). Woody, … [Lire la suite]
Brocolis citronnés, parmesan, menthe et noix de cajou Une manière bien délicate de sublimer ce légume qui ne me faisait pas rire quand j’étais enfant. (toi non plus certainement…) Le citron et le brocoli font un mariage réussi, le parmesan est là pour la gourmandise, les noix pour le croquant, la tomate pour l’acidité, la … [Lire la suite]
Focaccia au romarin et gros sel (beaucoup d’Italie dans ta cuisine!) Je sais pas toi, mais la focaccia m’a toujours rendue dingue… Alors, j’ai décidé d’en rajouter une couche, je l’ai faite moi-même… Hum, ça a un goût de paradis. Ça va te demander un peu de patience, mais tu seras fier et tes amis … [Lire la suite]
Aubergines miso, coriandre et riz complet J’ai vraiment commencé à utiliser le miso il y a 2 ans, et ce fût une révolution… Si tu connais peu cette pépite, je ne peux que t’encourager à t’en procurer dans un bon magasin bio. Cette préparation ancestrale est composée de graines de soja cuites à la vapeur, … [Lire la suite]
Bettes,feta, pistaches et tagliata de boeuf (le retour du plat de feignasse du dimanche…) Quelque chose de très simple et très parfumé… Une note d’été avant l’heure… Mais un plat de feignasse quand même. Pour 2 amoureux ou pas: -1 botte de bettes bien colorées (une vingtaine de branches) -50gr de feta -une dizaine de … [Lire la suite]
Purée de patates douces, crème de sésame et coriandre (le mari de la coiffeuse…) Je n’avais jamais vu ce cultissime film qui célèbre la folie douce de Jean Rochefort… Mon ravissement, mon émotion et mes fous rires furent de taille! Tu as vu toi, les danses orientales magnifiques que ce monstre sacré effectue en toute … [Lire la suite]
Artichauts marinés, basilic, ail et ciboulette (l’amour du printemps) Cette recette célèbre mon amour fou pour les artichauts… Leur beauté m’émeut, me fait rougir et annonce beaucoup de gourmandise. Bien sûr, cette recette te demandera un peu de patience et de savoir-faire, mais si comme moi ton palais commence à frétiller dès la préparation d’un … [Lire la suite]
Asperges vertes, jambon cru et pavot caramélisés au balsamique Ah, les bonnes asperges sont enfin là… J’aime les cuisiner simplement, avec un œuf mollet ou un bon magret de canard.. Mais là, je te livre un secret de gourmands, un délice sucré salé qui se roule dans le pavot, une tuerie! Un apéro qui fera … [Lire la suite]
