Petits pains aux légumes Une petite trouvaille que je n’arrête pas de confectionner depuis des semaines. Non seulement c’est beau à tomber mais c’est tellement surprenant. Ce pain a les atouts d’une focaccia, du moelleux et du croquant en veux-tu en voilà, une petite merveille, jte dis… Et il est aussi d’une simplicité à faire … [Lire la suite]
Le pain au noix Plus facile, tu peux pas! Tu le sais, le pain, c’est mon eau, mon air, mon envie de vivre (j’exagère, mais à peine). Je ne mange que le mien, sauf grande exception (quand je passe devant Charli ou St Aulaye, arggh) et le prépare avec plaisir, bonheur, frétillement, tout le toutim… … [Lire la suite]
Confiture minute aux fruits des bois Si tu veux profiter des derniers jolis fruits de l’été, c’est le moment! Je te donne cette version express avec des fruits des bois, mais je la fais souvent avec des fraises, regarde la confiture minute aux fraises, une merveille! Pour un pot à se damner: -200gr de fruits … [Lire la suite]
Gâteau aux myrtilles, zestes de citron et pavot (douceur de saison) Dans quelques jours, mon amie Manon se marie. Elle m’a demandé de lui préparer une farandole de desserts pour sublimer ses amours fêtés. Et comme elle aime les gâteaux aux fruits à la folie, il y aura celui-ci, aux myrtilles, perles noires qui font … [Lire la suite]
Crackers au sésame (et aux algues si tu aimes) Tu le sais peut-être déjà, mais je donne des ateliers de cuisine et cette semaine nous avons préparé un menu pour un apéro parfait, où tout serait fait par tes douces mains… D’où ces crackers que je rêvais de réaliser depuis longtemps, tellement il est rare … [Lire la suite]
Focaccia sucrée aux fruits d’été et basilic La délicatesse… J’écoutais la radio me parler de La Grande Bouffe alors que la pâte à focaccia levait… Entre les pétarades bruyantes de Piccoli à l’agonie et les élans dégénérés qu’ont suscités le film, je jubilais… D’entendre ça et d’attendre mon dessert aux couleurs sulfureuses. Tu sais mon … [Lire la suite]
Focaccia au romarin et gros sel (beaucoup d’Italie dans ta cuisine!) Je sais pas toi, mais la focaccia m’a toujours rendue dingue… Alors, j’ai décidé d’en rajouter une couche, je l’ai faite moi-même… Hum, ça a un goût de paradis. Ça va te demander un peu de patience, mais tu seras fier et tes amis … [Lire la suite]
Gâteau de Savoie au pavot La maman de S. fait un gâteau délicieux, très simple et tellement léger qu’il tient encore sa place même après un repas de fête. Pas de farine, peu de sucre, un rêve de midinette avant bikini. La recette originelle viendrait de l’Italie du Nord, un avant goût de dolce vita… … [Lire la suite]
Muffin à la violette, chocolat, pavot et mandarine (c’est Bon&Bon…) Hier, j’ai été faire un tour dans la petite fabrique de bonbons de chez Bon&Bon. Amaury, accro aux sucreries s’il en est, a créé cette entreprise il y a quelques mois avec Vanessa, Emmanuelle et Mélanie. Ils proposent dans de jolies boites régressives, imaginées par … [Lire la suite]
Le Banana Banana ( pas un gâteau, un pain!) C’est une recette culte. Dans mon cercle d’amis. Ils se jettent à mon cou pour m’en arracher une part. (J’ai Lio en tête, c’est drôle, c’est réjouissant, entêtant, et hautement érotique.) Je te livre ici cette préparation magnifique du Banana Bread sans sucre ajouté, une tuerie … [Lire la suite]
