Mo Mo

(un peu de Tibet dans ton assiette…)

Ce n’est pas très neuf, depuis bientôt une année, une petite cantine tibétaine s’est ouverte à Ixelles.

Ici, tu te régales de momos, raviolis à la farine de blé confectionnés par les mains expertes de quelques jeunes femmes tibétaines, anciennes prisonnières politiques.

Celles-ci ont été embauchées par la patronne de l’endroit afin de faciliter leur nouvelle vie en terre belge, une belle idée, qui donne beaucoup de noblesse à ce lieu charmant.

Des longues tables en bois, des hautes chaises confortables, des couverts et baguettes dispersés ça et là, un comptoir frigo pour visualiser ton choix de menu et quelques boissons au frais pour s’accorder avec celui-ci.

Tout est pensé pour simplifier le service et mettre la priorité sur l’essentiel, la confection à la minute de tes savoureux momos.

Je suis arrivée affamée, et le menu a comblé ma faim!

Une soupe aux parfums subtils d’anis et de cumin, un mix de 5 momos carnivores et végétariens et des légumes bios vapeurs très croquants et finement assaisonnés, un régal.

Un menu sain et équilibré.

(Je me laisserai bien tenter une prochaine fois par des momos poêlés comme des gyozas ou par une soupe traditionnelle tibétaine…)