La Table d'Aline

( ne parle pas la bouche pleine )

Nuggets de poulet épicés et salade orientale

Nuggets de poulet épicés et salade orientale Bon, jte préviens, il ne s’agit pas ici de réels nuggets bien gras, mais bien d’une version légère et simplifiée. Tout ce soleil de ces derniers jours m’a fait autant rêvé que toi, jte présente donc mon premier petit plat de transition hiver printemps, nouvelle collection… Aussi frais … [Lire la suite]

Rouleaux d’hiver

Rouleaux d’hiver C’est ma dernière folie douce du moment. Je raffole de ces rouleaux, simplissimes, légers, goûtus, mais trop souvent associés au printemps. J’ai passé beaucoup de temps à farcir ces feuilles de riz de mille et une merveilles culinaires… Je te livre ici mon top, après, à toi de faire ta tambouille, c’est le … [Lire la suite]

Pickles de betteraves

Pickles de betteraves Rien de plus simple et efficace, mais si comme moi tu aimes agrémenter tes plats de petites notes aigres-douces, tu vas avoir bon. C’est aussi une très belle manière de faire des réserves de petits légumes… Cette recette m’a été inspirée des pickles de concombre goutés chez Tero, une merveille… Pour 1 … [Lire la suite]

Riz rond complet à la betterave et à l’orange

Riz rond complet à la betterave et à l’orange C’est un peu mon plat réconfort du moment, c’est beau et bon, mais surtout ultra simple.. Quand t’as pas le temps, tu prépares ton riz à l’avance et tu n’as plus qu’à… Plus qu’à donner une couleur savoureuse à ton petit plat passe-partout. Le rose de … [Lire la suite]

Ravioles de bettes au chèvre, pesto de pistache

Ravioles de bettes au chèvre, pesto de pistache Et Patti   Sa photo mythique par Mapplethorpe, celle de l’album Horses, trône sur ma cheminée depuis 10 ans ou presque. Son regard est sur moi, il est bienveillant, un peu tête brulée mais doux. Il y a 3 étés de ça, je me suis plongée dans … [Lire la suite]

Poulet miso, potimarron au zaatar et sauce tahini

Poulet miso, potimarron au zaatar et sauce tahini Saul Leiter Quand les soirées commencent vraiment à s’allonger, j’ai tendance, comme toi, à avoir envie de manger plus, ou du moins du réconfortant. Du coup, je me creuse pour aller vers des plats légers pour mon estomac mais très forts en goûts, histoire de faire une … [Lire la suite]

Le fondant au chocolat

Le fondant au chocolat Mia madre Allez, il est temps de se réchauffer au doux réconfort du chocolat, le froid est là. Cette recette est une merveille de volupté, et le pied c’est que tu peux en faire une grande quantité et le garder à température ambiante couvert d’un linge pendant 2 ou 3 jours … [Lire la suite]

Houmous à la coriandre, nigelle et grenade

Houmous à la coriandre, nigelle et grenade Une petite recette simple en passant. J’aime le houmous à la folie et l’idée de varier les plaisirs me plait toujours, tu le sais. Alors j’ai pensé à ces petits détails que j’aime tant. La coriandre, une de mes herbes favorites, la grenade qui apporte une touche vitaminée … [Lire la suite]

Flan de figues et groseilles au thym

Flan de figues et groseilles au thym La Notte Alors, oui, je ne m’arrêterai jamais de regarder des vieux films italiens. J’aime la langue, les visages, les histoires, l’émotion particulière… Et si tu me parles d’Antonioni.. Je fonds. L’Avventura, Zabriskie Point, L’Eclisse, Blow Up, Profession:Reporter, Il Desserto Rosso… Et La Notte. Marcello Mastroianni et Jeanne … [Lire la suite]

La caponata

La caponata  La Meglio Gioventu Si il y a bien un film qui me trotte sans cesse en tête quand je suis en Italie, c’est bien celui-là. Une grande saga familiale, des héros émouvants, de la romance, de l’histoire, des musiques et paysages à tomber… De quoi te replonger dans les accents solaires depuis ton … [Lire la suite]

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