Pesto de Piquillo Menu de Noël (Inspiration) Je te parlais hier des blinis, je continue le menu de Noël avec ce pesto de Piquillo, parfait pour faire swinguer tes toasts festifs. Les Pimiento del Piquillo sont de petits poivrons doux, grillés, légèrement sucrés, que tu peux trouver déjà préparés, en bocaux au Delhaize au rayon … [Lire la suite]
Blinis légers comme l’air Menu de Noël (Inspiration) Je trouvais ça chouette de te proposer jusqu’à vendredi prochain des recettes pratiques et délicieuses pour un grand menu de Noël. Où tout (presque) pourrait être préparé à l’avance pour que tu puisses profiter aussi de la fête sans être oppressé. On commence la semaine avec les … [Lire la suite]
Grandes crevettes, cresson, shiitakés et gomasio noir Autant profiter jusqu’au bout de la saison des champignons et découvrir de nouvelles façons de les déguster. Les shiitakés sont tellement subtils crus que je voulais trouver une recette qui ne les bouscule pas trop… C’est chose faite, un joli plat terre-mer rehaussé par le poivré du cresson. … [Lire la suite]
Soupe de potimarron, romarin et graines de courges Si comme moi cette satanée pluie te donne des envies folles de soupes réconfortantes, à ta cocotte, ça va swinguer! Rien de très compliqué, mais quel bonheur! Pour 8 à 10 grands bols: -1 potimarron moyen -4 brins de romarin -5 gousses d’ail -2 c à s … [Lire la suite]
Poulet en croûte de parmesan (pour Noémie L.) Je viens de me faire 3 soirs de suite de cinéma à la maison, un luxe, sur grand écran (et oui, j’ai un projecteur et pas de télé, ahah), allongée sur mon canapé, un vrai rêve de repos du guerrier, j’te raconte pas… Parmi les films vus, … [Lire la suite]
Cailles, butternut, champignons et châtaignes On va pas se leurrer, même si les températures sont toutes douces, l’automne est là et ses tapis de feuilles multicolores sont les témoins de nos journées bien plus courtes. Et quand l’hiver se fait sentir, j’aime plus que tout les plats mijotés en cocotte (le reste du temps aussi, … [Lire la suite]
Beans sauce tomate à ma façon (un p’tit déj de feignasse, tu vas voir!) C’est pas la première fois que je te le raconte, mais je suis une amoureuse des petits déjeuners salés. En grande gourmande que je suis, j’applique le fait que tu peux te faire plaisir avec du gras le matin sans soucis … [Lire la suite]
Nouilles Soba, betterave, pesto de pistache et chips de chou Kale Encore une belle rencontre entre l’Asie et la méditerranée… Ces nouilles japonaises sont divines, à base de farine de sarrasin, donc très digeste et d’une jolie teinte brun-gris pour ne rien gâcher. L’illusion en bouche d’un bon spaghetti en prime. Tu ajoutes à cela … [Lire la suite]
Pancakes roses à la betterave Mettre de la couleur dans ton assiette, ça n’a l’air de rien, mais ça remonte le moral. On est en train de sombrer vers le gris, le froid et le reste, alors pas de repos pour les braves, du rose pour te faire sourire de plaisir. Et comme la betterave … [Lire la suite]
Légumes d’automne rôtis sucrés salés et chou kale Petite brève automnale, les légumes rôtis, un grand classique de ma cuisine! Cette saison me séduit beaucoup avec ses courges et légumes racines à gogo… Et une façon simple de les sublimer est de les faire rôtir. Avec juste un filet d’huile d’olive, du sel, des herbes … [Lire la suite]
