Mousse de betterave au basilic (Quand je vois la vie en rose…) J’aime la betterave sous toutes ses formes et surtout pour ce mélange fabuleux qu’elle représente… Un goût terreux et une note sucrée. Si en plus, on a la chance d’avoir goûté et vu différentes sortes de betteraves, on ne peut qu’être séduit par … [Lire la suite]
Pesto de coriandre et noisettes (Petit trésor de réconfort) Il y a depuis peu dans ma cuisine un vingtaine de petits livres de cuisine précieux. Mon ami Anicet a eu vent de mon amour inconsidéré pour la collection de L’épure, et m’a fait cadeau de quelques-uns d’entre eux (oui, c’est plus facile, il travaille pour … [Lire la suite]
Potatoes (viens danser le mashed potatoes..) Loin de moi l’idée d’être vue comme une grande fan de Johnny, mais tout de même.. Sa période Yéyé, son petit look et ses chansons légères, ah ça, oui!! Et quand il chante: « c’est le mashed potatoes, en Amérique, tous les jeunes le dansent… », je ris, je danse un … [Lire la suite]
Ail confit (souvenir italien encore…) Ici, il s’agit encore d’un essentiel de ta cuisine, une nourriture qui procure de jolis sourires aux gourmands et donne de l’éclat à n’importe quel plat. Le mieux est évidemment de prendre un ail qui raconte un voyage, qui a été ramené, offert ou trouvé… mais au pire, cette recette … [Lire la suite]
Ma moutarde aux figues et à l’estragon (quand la moutarde me monte au nez!) Un vrai plaisir pour moi que celui de réaliser ma propre moutarde!! Et d’une, parce que j’en suis folle et que j’aime encore et encore goûter toutes les différences qu’elle comporte.. de deux , parce qu’ il est rare de … [Lire la suite]
les tomates cerises confites… Il y a bien longtemps que les tomates confites font partie des essentiels dans ma cuisine et ceux qui y ont goûté me réclament toujours la recette… J’ai un merveilleux souvenir de quelques soirs dans une jolie maison de Pantelleria cet été, où mon amie Caro écoutait attentivement mes directives pour … [Lire la suite]
Les crêpes aux orties (ou l’art de se régaler sans se piquer) Le week-end dernier, je me suis de nouveau enfuie de la ville et ai été passer quelques jours à Han-sur-Lesse. Deux jours pendant lesquels, avec ma Taty, nous avons préparé des gaufres, du pigeon au four avec du fenouil au parmesan, du pain … [Lire la suite]
Pesto à l’ail des ours (ou quand tu veux de l’ail sans qu’on te fuit toute la journée..) Depuis des années, dés que le printemps arrive, j’ai un petit retour de sonnette dans la tête, et je pense à l’ail des ours qui est prêt dans nos campagnes.. Dés la fin du moi de mars, … [Lire la suite]
Soupe de courge, sauge,ail et romarin qui me rend heureuse (clin d’oeil à Gena Rowlands) La recette contre le blues du dimanche après-midi post-cours de yoga, quand je traîne seule chez moi et que ma faim à plus l’image d’un placebo que d’un carburant, puisque l’idée c’est de ne plus bouger avant le lundi … [Lire la suite]
Potiron rôti au four avec ail, romarin, sauge et basilic Citrouilles et films d’horreurs, évidemment. Bon, oui, c’est assez simple, mais j’ai ce réflexe d’imaginaire collectif qui me pousse à associer ces deux éléments… Et malgré la pauvreté de ma culture du film d’horreur (j’ai vu « Carrie », il y a des années et depuis plus … [Lire la suite]
