Confiture de poires (Un joli poirier devant la Lesse…) Ce week-end, j’ai fêté mon anniversaire au calme, dans la brume famennoise, à l’abri de tous les bruits urbains… Une belle grande journée, où j’ai trop mangé, trop bu, mais bien marché et ri avec quelques visages familiers qui réjouissent mon coeur. Il y a d’abord … [Lire la suite]
Gâteau de brioche perdue (du côté de chez Proust) Cette recette découverte ce week-end et préparée pour le brunch au restaurant est bien partie pour devenir culte!!! Entre le pain perdu de nos dimanches matins et le plum-pudding de nos chers Anglais, elle s’avère délicieuse, surprenante et magnifiquement régressive. Le coeur du gâteau reste … [Lire la suite]
Petits desserts lactés au chocolat (pour Annie Cordy… cho ka ka o…) Je devais avoir cinq ans, cette chanson d’Annie était le hit de l’année, et je l’ai dansé à la fancy-fair de mon école… Un grand moment (certainement filmé en VHS par mon papa ou un voisin attendri…) Un souvenir mêlé de ridicule et … [Lire la suite]
Scone, le monde est scone… (Ah, Rose Bakery…) Un moustique a commencé à faire la fête ce matin dans mon oreille, me réveillant définitivement trop tôt… Peu importe, j’ai eu une belle compensation, la lumière… Le soleil qui se lève, le bleu qui transparait entre les nuages, la lueur dorée des premiers instants, où le … [Lire la suite]
Clafoutis aux myrtilles et groseilles (pour lui faire tourner la tête..) Un jour, mon mec m’a dit qu’il m’aimait, mais qu’il aimait aussi BEAUCOUP mon clafoutis.. Voilà, tout est dit.. J’aime aussi à la folie ce dessert, il est simple, désuet, réconfortant, joli.. Et tu peux y glisser les fruits que tu veux au fil … [Lire la suite]
Pain d’épeautre au levain, zestes de citron et amandes grillées (ou le pain des morts pour bons vivants) Il y a peine quelques semaines, je revenais de Sardaigne et un homme très romantique me faisait passer une journée entêtante faite de balades et autres petits détours pour fêter mon retour chez moi sous le soleil… … [Lire la suite]
Merveilleuse tarte à la rhubarbe (quand je pense à mon papa…) Dans mon jardin d’enfant et entre les dalles de la terrasse, mon papa faisait grandir ce fruit étrange et suret . Je le regardais pousser et le rose que prenaient les tiges avec le temps me fascinait. Ensuite, la cuisine devenait un champ de … [Lire la suite]
les crumpets (ou comment rendre N. heureux) Il y un ado sur cette terre qui ne jure que par des crumpets au p’tit déj’, et ça c’est une belle découverte! Alors, un jour de pénurie dans les grands magasins, mon envie de tester cette recette a germé, forcément .. Oh, mon dieu, que c’est simple … [Lire la suite]
Les galettes de Bobonne (qui savait vivre, ha ça oui!!) Je me souviens que mon arrière-grand-mère portait les cheveux très longs et alors que mes yeux arrivaient à peine à sa nuque, elle me demandait souvent, face à la fenêtre de sa cuisine, de lui rouler sa longue natte en chignon, quand les après-midi d’été … [Lire la suite]
La confiture de fraises minute. Strawberry fields forever (en souvenir de Max, roi de la confiture de fraises…) Ahhhhhh, enfin des belles fraises belges !!!! Mon épicier avait remarqué que je regardais tous les deux jours les étiquettes de raviers qu’il proposait, dans l’espoir d’entrevoir enfin l’appellation belge ! Chose faite il y a deux … [Lire la suite]
