La Table d'Aline

( ne parle pas la bouche pleine )

sorbet de fraise et basilic (sans sorbetière)

Sorbet de fraise et basilic (sans sorbetière)   Si il y a bien une petite chose qui me fait fantasmer toute l’année et qui me manque, c’est bien cette petite tête rouge auréolée d’une corolle pointue et verte, la fraise! Alors, quand il est question de marier les goûts et la texture, je choisis de … [Lire la suite]

Le pain aux noix

Le pain au noix Plus facile, tu peux pas! Tu le sais, le pain, c’est mon eau, mon air, mon envie de vivre (j’exagère, mais à peine). Je ne mange que le mien, sauf grande exception (quand je passe devant Charli ou St Aulaye, arggh) et le prépare avec plaisir, bonheur, frétillement, tout le toutim… … [Lire la suite]

Gâteaux de patates douces et chocolat

Gâteaux de patates douces et chocolat L’idée de mettre des légumes dans mes gâteaux m’a toujours séduite. Et dans ce cas-ci, la patate douce apporte une onctuosité très surprenante et te permet de préparer une douceur originale. Le chocolat noir et la patate douce se marient parfaitement, comme si ils étaient destinés l’un à l’autre. … [Lire la suite]

Mousse aux deux citrons, basilic et noisettes

Mousse aux deux citrons,basilic et noisettes Ma tata Marie est une cuisinière hors pair mais elle déteste préparer les desserts. A chaque grand repas prévu, amis à venir, famille à contenter, elle me commande une dizaine de douceurs qui pourront conclure son repas avec délice. J’ai donc décidé de lui servir cette mousse de citron, … [Lire la suite]

Muffins aux mandarines et pistaches

Muffins aux mandarines et pistaches Ah, le weekend approche et avec lui des envies de douceur et de volupté… Ces muffins inspirés du sacré chouette bouquin de Katie Quinn Davies feront la fête à la maison, je peux te l’assurer! Très nourrissants, pas trop sucrés et bien contrastés, entre le croquant des pistaches et le … [Lire la suite]

Pavlova maison aux fruits de la passion

Pavlova maison aux fruits de la passion ou à la grenade Toi aussi, tu as l’oeil qui pétille à la vue de ces merveilles? Et bien, tu n’est pas au bout de tes peines, c’est aussi une merveille en bouche! L’idée, c’est d’obtenir une meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse comme un chamallow à l’intérieur. … [Lire la suite]

Carrot cake aux zestes de mandarines

Carrot cake aux zestes de mandarines C’est bon de mettre un coup de fouet aux grands classiques. Et si il en existe bien un, c’est bien celui-là! Tu lui ajoutes la mandarine et tu obtiendras un bijou de carrot cake qui swingue sur ton palet. Tu le saupoudres de sésame noir et ton œil frétillera. … [Lire la suite]

Pancakes roses à la betterave

Pancakes roses à la betterave Mettre de la couleur dans ton assiette, ça n’a l’air de rien, mais ça remonte le moral. On est en train de sombrer vers le gris, le froid et le reste, alors pas de repos pour les braves, du rose pour te faire sourire de plaisir. Et comme la betterave … [Lire la suite]

Lemon Curd

Lemon Curd (et tartelettes au citron) J’avais un dessert de copains à préparer et la tarte au citron s’est vite imposée… Et comme je devais la trimbaler, j’ai fait tout séparément pour la dresser sur place. Une pâte sucrée cuite plus tard, je pouvais y glisser mon parfait Lemon Curd (et ma meringue, pourquoi pas?) … [Lire la suite]

Confiture minute aux fruits de bois

Confiture minute aux fruits des bois Si tu veux profiter des derniers jolis fruits de l’été, c’est le moment! Je te donne cette version express avec des fruits des bois, mais je la fais souvent avec des fraises, regarde la confiture minute aux fraises, une merveille! Pour un pot à se damner: -200gr de fruits … [Lire la suite]

« Page précédente« Page précédente Page suivante »Page suivante »