Chutney de prunes aux échalotes (et si le printemps était en octobre?) Tu remarqueras que, oui, j’ai passé la journée en scandales.. pas de triche avec les photos (hum..) Cette douceur, ah, c’est bon! Dans ma cuisine remplie de lumière, je fais un sort à ces prunes glanées chez mon épicier préféré, et je tente … [Lire la suite]
Pesto de câpres (pour me souvenir de Simona…) Au mois d’août de l’année dernière, j’allais panser une blessure à Pantelleria, au coeur de la Sicile. Bien accompagnée, je logeais dans une maison magnifique dans un petit village de l’île, à Bukuram, et nous passions nos journées à manger, dormir, nous promener et rire. Un souvenir … [Lire la suite]
Confit de poivrons rouges (Katie dans ma cuisine…) Il y a des merveilles dans le livre de Katie Quinn Davies… Cette photographe culinaire aux multiples facettes décrit sa cuisine comme simple et de saison, et apprécie celle-ci surtout pour ses rituels et le plaisir de ceux qui la savourent. Ah, j’aime cette description si juste … [Lire la suite]
Mousse de betterave au basilic (Quand je vois la vie en rose…) J’aime la betterave sous toutes ses formes et surtout pour ce mélange fabuleux qu’elle représente… Un goût terreux et une note sucrée. Si en plus, on a la chance d’avoir goûté et vu différentes sortes de betteraves, on ne peut qu’être séduit par … [Lire la suite]
Pesto de coriandre et noisettes (Petit trésor de réconfort) Il y a depuis peu dans ma cuisine un vingtaine de petits livres de cuisine précieux. Mon ami Anicet a eu vent de mon amour inconsidéré pour la collection de L’épure, et m’a fait cadeau de quelques-uns d’entre eux (oui, c’est plus facile, il travaille pour … [Lire la suite]
Pesto à l’ail des ours (ou quand tu veux de l’ail sans qu’on te fuit toute la journée..) Depuis des années, dés que le printemps arrive, j’ai un petit retour de sonnette dans la tête, et je pense à l’ail des ours qui est prêt dans nos campagnes.. Dés la fin du moi de mars, … [Lire la suite]
Soupe de courge, sauge,ail et romarin qui me rend heureuse (clin d’oeil à Gena Rowlands) La recette contre le blues du dimanche après-midi post-cours de yoga, quand je traîne seule chez moi et que ma faim à plus l’image d’un placebo que d’un carburant, puisque l’idée c’est de ne plus bouger avant le lundi … [Lire la suite]
Potiron rôti au four avec ail, romarin, sauge et basilic Citrouilles et films d’horreurs, évidemment. Bon, oui, c’est assez simple, mais j’ai ce réflexe d’imaginaire collectif qui me pousse à associer ces deux éléments… Et malgré la pauvreté de ma culture du film d’horreur (j’ai vu « Carrie », il y a des années et depuis plus … [Lire la suite]
Les sablés au parmesan et piment d’Espelette (selon Alba Pezone,reine de la cuisine napolitaine) J’ai découvert Alba Pezonne il y a bien longtemps, alors que les fiches du Elle A Table constituaient déjà ma base de joie culinaire.. Je buvais, rêvais et mangeais déjà italien à l’époque et entre elle et moi, ce fût tout … [Lire la suite]
