La Table d'Aline

( ne parle pas la bouche pleine )

Soupe de patates douces et potimarron rôtis et dukkah de pistaches

Soupe de patates douces et potimarron rôtis, dukkah de pistaches   Pour cette soupe merveilleuse, j’ai utilisé une technique que je n’avais encore jamais tentée et pourtant.. C’est tellement évident que les légumes rôtis au four ont une saveur inégalable..tellement. Donc, oui, tu vas d’abord cuire tes patates douces et ton potimarron au four, comme … [Lire la suite]

Ravioles terre-mer et sauce aux agrumes

Ravioles terre-mer, sauce aux agrumes et oignons confits Cette pépite est ma gourmandise de fin d’année.. Pour que tu puisses déguster en toute légèreté un petit plat facile, joli et délicieux tout en épatant la galerie… Je prépare mes ravioles avec la pâte Won Ton (celle qu’on utilise pour les dim-sum ou raviolis chinois) pour … [Lire la suite]

Polenta grillée au potimarron, feta, olives et coriandre

Polenta grillée au potimarron, feta, olives et coriandre ( Ziggy Stardust et moi) Tu connais mon amour inconditionnel pour la polenta.. Mais peut-être pas mon amour inconditionnel pour David B. Et ses habits de lumière toujours plus surprenants.. J’ai pensé potimarron, j’ai pensé orange et Ziggy Stardust, j’suis très binaire.. Et sinon, j’te laisse deviner … [Lire la suite]

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