Histoires siciliennes (la Cantina Basile) Il y a 2 étés de ça, j’errais sur cette île magnifique et sauvage qu’est Pantelleria, quand j’ai découvert la Cantina Basile, chez Simona et Fabrizio. Tu traverses leurs vignes aux derniers rayons du soleil, quand la chaleur devient supportable et tu te sens attendu. Ils ont des sourires qui … [Lire la suite]
Le Prélude (Une douce musique dans mon ventre…) Il y avait ici auparavant, un magasin d’instruments et de partitions de musique. Sophie a gardé le nom et y a mis des douces notes gourmandes pour le plus grand plaisir de nos papilles. Quelques semaines après l’ouverture, je me décide enfin à aller faire la bise … [Lire la suite]
La Gazzetta (ancora!!) Hier soir, un petit plaisir estival, La Gazzetta… Scarmoza à la tomate… Carpaccio di fesa et penne con Stracciatella, melanzane e pomodori… Un délice, un vin sicilien enivrant , Laura et son sourire, la dolce vita avant l’heure..
Chez Taty en juin… (des fraises, du saumon et du pain au levain…) Ce week-end, à Han, il fut question de risotto aux courgettes et aux herbes du jardin… De pain au levain, de melon et d’oranges et de recettes de Julie… De saumon aux algues, de souvenirs et de potager.. De Casimir, de fraises … [Lire la suite]
Kumquats confits au thym frais (Femmes d’aujourd’hui et moi…) J’ai un grand rêve depuis des années, c’est celui d’écrire des recettes… Un grand classique pour une cuisinière, tu vas me dire, mais oui! Seulement, la plupart du temps, quand tu te retrouves dans ta cuisine de restaurant tous les jours et que le rythme est … [Lire la suite]
Mer du Nord L’air du large… Tu le sais, mon grand plaisir du mercredi, est de prendre mon petit déjeuner hors de mes pénates…au Monk notamment. Mais il y a une alternative qui a fait son chemin depuis que le soleil pointe son nez sur la place St Catherine, j’ai nommé les assiettes de fruits … [Lire la suite]
Le Monk (Là où j’ai bon…) Ahh, le Monk… Le mercredi matin, j’aime aller au marché de la place St Catherine. Et le meilleur, c’est de réserver mon estomac pour prendre un petit déjeuner de champion au Monk. Avant cela, j’achète un pain tout chaud chez Charli, je bave devant la vitrine de Champigros, et … [Lire la suite]
Le Laboureur et Les Gens que j’aime (là où j’aime manger…) Il y des endroits qui ne perdent pas de leur charme depuis des années, où j’aime trainer et manger sans me poser de questions. Ce sont des lieux où la nourriture est simple et où, surtout, je me sens bien, où le temps s’arrête … [Lire la suite]
La Gazzetta (un peu d’Italie dans ton hiver…) Je fais souvent confiance à mes amis pour retrouver notre chemin, n’ayant aucune confiance en mon sens de l’orientation digne d’un bon puzzle en vrac dans sa boite… Mais là, c’est entre fou rire et désolation que nous avons zigzagué entre les rues qui entourent La Gazzetta…ce … [Lire la suite]
Aller à La Buvette… (et être très heureuse.) Il y avait très longtemps que j’avais envie de goûter la cuisine de Nicolas Scheidt … Il fut ici question de beaucoup d’émotions… Un équilibre parfait de souvenirs d’enfance, d’hilarité, de frissons et de douceurs. Un accueil tout en finesse, une très bonne bouteille de grenache, des … [Lire la suite]
