Le fondant au chocolat Mia madre Allez, il est temps de se réchauffer au doux réconfort du chocolat, le froid est là. Cette recette est une merveille de volupté, et le pied c’est que tu peux en faire une grande quantité et le garder à température ambiante couvert d’un linge pendant 2 ou 3 jours … [Lire la suite]
Flan de figues et groseilles au thym La Notte Alors, oui, je ne m’arrêterai jamais de regarder des vieux films italiens. J’aime la langue, les visages, les histoires, l’émotion particulière… Et si tu me parles d’Antonioni.. Je fonds. L’Avventura, Zabriskie Point, L’Eclisse, Blow Up, Profession:Reporter, Il Desserto Rosso… Et La Notte. Marcello Mastroianni et Jeanne … [Lire la suite]
Pastèque, feta et basilic Une petite recette qui fait mouche! Les couleurs et les saveurs se marient tout en délicatesse, c’est la recette parfaite pour les dernières douces chaleurs de l’été. Une belle découverte… Pour 1 assiette à picorer: -2 tranches épaisses de 1.5cm de pastèque -50gr de feta -1 filet d’huile d’olive -20feuilles de … [Lire la suite]
Sorbet de fraise et basilic (sans sorbetière) Si il y a bien une petite chose qui me fait fantasmer toute l’année et qui me manque, c’est bien cette petite tête rouge auréolée d’une corolle pointue et verte, la fraise! Alors, quand il est question de marier les goûts et la texture, je choisis de … [Lire la suite]
Le pain au noix Plus facile, tu peux pas! Tu le sais, le pain, c’est mon eau, mon air, mon envie de vivre (j’exagère, mais à peine). Je ne mange que le mien, sauf grande exception (quand je passe devant Charli ou St Aulaye, arggh) et le prépare avec plaisir, bonheur, frétillement, tout le toutim… … [Lire la suite]
Gâteaux de patates douces et chocolat L’idée de mettre des légumes dans mes gâteaux m’a toujours séduite. Et dans ce cas-ci, la patate douce apporte une onctuosité très surprenante et te permet de préparer une douceur originale. Le chocolat noir et la patate douce se marient parfaitement, comme si ils étaient destinés l’un à l’autre. … [Lire la suite]
Mousse aux deux citrons,basilic et noisettes Ma tata Marie est une cuisinière hors pair mais elle déteste préparer les desserts. A chaque grand repas prévu, amis à venir, famille à contenter, elle me commande une dizaine de douceurs qui pourront conclure son repas avec délice. J’ai donc décidé de lui servir cette mousse de citron, … [Lire la suite]
Muffins aux mandarines et pistaches Ah, le weekend approche et avec lui des envies de douceur et de volupté… Ces muffins inspirés du sacré chouette bouquin de Katie Quinn Davies feront la fête à la maison, je peux te l’assurer! Très nourrissants, pas trop sucrés et bien contrastés, entre le croquant des pistaches et le … [Lire la suite]
Pavlova maison aux fruits de la passion ou à la grenade Toi aussi, tu as l’oeil qui pétille à la vue de ces merveilles? Et bien, tu n’est pas au bout de tes peines, c’est aussi une merveille en bouche! L’idée, c’est d’obtenir une meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse comme un chamallow à l’intérieur. … [Lire la suite]
Carrot cake aux zestes de mandarines C’est bon de mettre un coup de fouet aux grands classiques. Et si il en existe bien un, c’est bien celui-là! Tu lui ajoutes la mandarine et tu obtiendras un bijou de carrot cake qui swingue sur ton palet. Tu le saupoudres de sésame noir et ton œil frétillera. … [Lire la suite]
