La Table d'Aline

( ne parle pas la bouche pleine )

Taboulé de chou-fleur, pastèque et concombre

Taboulé de chou-fleur, pastèque et concombre Parle avec elle Ah, il fait chaud, il fait beau, je savoure ces jours lumineux… C’est le bon moment pour ce pastiche de taboulé, tout en finesse, tout en fruits et légumes, d’une légèreté subtile. Le goût très doux du chou-fleur cru et râpé se marie avec bonheur à … [Lire la suite]

Pastèque, feta et basilic

Pastèque, feta et basilic Une petite recette qui fait mouche! Les couleurs et les saveurs se marient tout en délicatesse, c’est la recette parfaite pour les dernières douces chaleurs de l’été. Une belle découverte… Pour 1 assiette à picorer: -2 tranches épaisses de 1.5cm de pastèque -50gr de feta -1 filet d’huile d’olive -20feuilles de … [Lire la suite]

Croquettes de courgettes à la feta et tomates confites

Croquettes de courgettes à la feta et tomates confites Et Diane Arbus Avant de partir vers des cieux très cléments et très italiens dont je vais bientôt te conter l’essentiel, je me suis plongée à corps perdu ou presque dans la vie de Diane Arbus. J’ai évidemment rencontré son travail il y a bien longtemps, … [Lire la suite]

Histoires de petits riens qui font le tout en voyage, Aveyron

Bruxelles-Anglars-Najac Un départ en fanfare vers des cieux plus cléments. Un belle route rythmée par les pauses pique-nique au bord de l’eau. L’arrivée en terre connue, le plateau de fromages qui nous attend. Du chèvre au piment d’Espelette, à la sarriette et du cendré. La découverte du Noir de Brebis, qui se laisse aller. La … [Lire la suite]

Gaspacho de pastèque, origan et feta

Gaspacho de pastèque, origan et feta Pour Frida Il y a 3 étés de cela, je me promenais un soir à Trapani quand j’ai été happée par un livre dans une vitrine. Quelques minutes plus tard, il était mien, offert par mon mec, très réceptif à mes désirs. Ce livre, c’était une balade dans la … [Lire la suite]

Les petits plaisirs de juillet

Les petits plaisirs de juillet Une journée solaire chez François et Emma. A refaire le monde dans le Condroz. Une exposition qui s’annonce, des projets qui se construisent. Les heures nous échappent et on est émus. Le temps a passé, mais on est a nouveau là. Une soirée royale chez Taty et Oncle Michel. Vénus … [Lire la suite]

Gnocchi de betterave et pesto d’asperges et épinards

Gnocchi de betterave et pesto d’asperges et épinards Oui, je sais, toi aussi tu rêves que le soleil s’installe… Je te le mets déjà dans l’assiette, ça fait la blague au moral, tu vas voir. La combinaison du rose et du vert te donnera vite bonne mine et rendra ton estomac heureux, c’est déjà ça! … [Lire la suite]

Parmigiana à ma façon

Parmigiana à ma façon Un giornata particolare Tu le sais, je suis une amoureuse de l’Italie, sa nourriture, ses paysages, ses visages, sa langue et bien sûr, ses acteurs. Et ceux-ci sont merveilleux. Marcello et Sophia vont s’aimer le temps d’une journée, une journée particulière. Un huit clos, une journée de plus sous le joug … [Lire la suite]

Baba ganoush, caviar d’aubergines et Moyen Orient

Baba Ganoush, caviar d’aubergines et Moyen Orient La Piscine Ah, le petit corps bronzé de Romy qui chaloupe. La gouaille incandescente de Alain. La candeur de Jane. La douceur de vivre, les égos qui bataillent, les peaux enivrantes et les guerres amoureuses. J’ai des envies de soleil, de dolce vita, d’eau et d’ailleurs, comme toi. … [Lire la suite]

La Guinguette en ville

La Guinguette en ville Une belle histoire de famille Dans une autre vie, alors que je cuisinais dans un bar à vin bien connu de la place Flagey, j’ai rencontré Clément. Et puis, son frère, Paul, leur sœur, Claire et enfin, leur maman, Ellen, bien épaulée par son compagnon. A l’époque, tout ce joli monde … [Lire la suite]