La Table d'Aline

( ne parle pas la bouche pleine )

ail confit

Ail confit  (souvenir italien encore…) Ici, il s’agit encore d’un essentiel de ta cuisine, une nourriture qui procure de jolis sourires aux gourmands et donne de l’éclat à n’importe quel plat. Le mieux est évidemment de prendre un ail qui raconte un voyage, qui a été ramené, offert ou trouvé… mais au pire, cette recette … [Lire la suite]

mystic pizza

Mystic pizza… (à Marcello, Claudia, Sophia et Monica…) A  l’occasion d’une foireuse histoire de pari perdu, il fût décidé que je devais un repas à une amie bien plus fine que moi quand il s’agit de se lancer dans ce genre de défi… Mon mec se proposait donc de m’épauler dans ma bêtise et de … [Lire la suite]

Pin Pon

Pin Pon (Mmm, un bar gastronomique…) Depuis quelques semaines, Pin Pon s’est installé sur la Place du Jeu de balle, dans les anciennes casernes de pompiers (hum, ça s’invente pas…). Thomas et Charli (du fabuleux pain de la place St Catherine), heureux lanceurs du projet, nous servent de la bière, du vin ou de la … [Lire la suite]

les scones

Scone, le monde est scone… (Ah, Rose Bakery…) Un moustique a commencé à faire la fête ce matin dans mon oreille, me réveillant définitivement trop tôt… Peu importe, j’ai eu une belle compensation, la lumière… Le soleil qui se lève, le bleu qui transparait entre les nuages, la lueur dorée des premiers instants, où le … [Lire la suite]

clafoutis aux pêches de vigne, cerises, pistaches et thym

clafoutis aux pêches de vigne, cerises, pistaches et thym (pour lui faire tourner la tête..) S’il y bien quelque chose qui m’étonnera toujours avec le clafoutis, c’est le regard éternellement ému et amoureux auquel j’ai droit quand les premières bouchées sont avalées. Ce moment vaut toutes les déclarations du monde… L’étonnement est d’autant plus grand … [Lire la suite]

pain d’épeautre au levain, zestes de citron et amandes grillées

Pain d’épeautre au levain, zestes de citron et amandes grillées (ou le pain des morts pour bons vivants) Il y a peine quelques semaines, je revenais de Sardaigne et un homme très romantique me faisait passer une journée entêtante faite de balades et autres petits détours pour fêter mon retour chez moi sous le soleil… … [Lire la suite]

Histoires de petits riens qui font le tout en voyage

Histoires de petits riens qui font le tout en voyage (pour me souvenir de la Sardaigne…) Après avoir vu des mers aux eaux transparentes et aux couleurs changeantes, crapahuté sur des rochers noirs, marché plus qu’il ne le fallait sur des oursins par milliers, il y a eu quelques petits moments culinaires précieux, partagés entre … [Lire la suite]

Ma moutarde aux figues et à l’estragon

  Ma moutarde aux figues et à l’estragon (quand la moutarde me monte au nez!) Un vrai plaisir pour moi que celui de réaliser ma propre moutarde!! Et d’une, parce que j’en suis folle et que j’aime encore et encore goûter toutes les différences qu’elle comporte..  de deux , parce qu’ il est rare de … [Lire la suite]

les tomates cerises confites

les tomates cerises confites… Il y a bien longtemps que les tomates confites font partie des essentiels dans ma cuisine et ceux qui y ont goûté me réclament toujours la recette… J’ai un merveilleux souvenir de quelques soirs dans une jolie maison de Pantelleria cet été, où mon amie Caro écoutait attentivement mes directives pour … [Lire la suite]

tarte à la rhubarbe

Merveilleuse tarte à la rhubarbe (quand je pense à mon papa…) Dans mon jardin d’enfant et entre les dalles de la terrasse, mon papa faisait grandir ce fruit étrange et suret . Je le regardais pousser et le rose que prenaient les tiges avec le temps me fascinait. Ensuite, la cuisine devenait un champ de … [Lire la suite]