La Table d'Aline

( ne parle pas la bouche pleine )

Le 52 and the secret garden, chez Alessio

Le 52 and the secret garden, chez Alessio Dolce vita bambino! Tu connais mon amour éternel pour la cuisine italienne. Il était donc plus que temps de déclarer ma flamme à la cuisine d’Alessio. On s’est rencontré au premier restaurant où j’ai bossé, il venait souvent y manger le midi et on se disait qu’on … [Lire la suite]

Carpaccio de champignons à la mangue

Carpaccio de champignons  à la mangue Enfin! Il va faire chaud, il va faire beau, tu vas avoir envie de soleil dans l’estomac.. Et j’vais t’en donner! Ce carpaccio est d’une simplicité presque honteuse mais pourrait épater les palais de certains septiques.. La sauce à la mangue va faire partie de tes classiques, tu pourras … [Lire la suite]

Gâteau matcha et sésame noir

Gâteau matcha et sésame noir Love Story Il y a eu un nombre incalculable de dimanches à regarder ce film avec mon frère et ma sœur. Love Story me donnait l’impression que les histoires d’amour étaient fantasmagoriques et somptueuses. (Elles le sont assurément, je le sais maintenant) Et je suis toujours obsédée par la beauté … [Lire la suite]

Les petits plaisirs d’avril

Les petits plaisirs d’avril Une petite virée de dernière minute. Luxe, clams et crustacés. Au Cap Gris-Nez. Respirer, regarder, voir, toute cette beauté. Prendre l’air et manger du crabe. Le bleu et le jaune se croisent et ne se rencontrent pas. Mais on est là. Et à Bruxelles, je vois Yves Klein. Ses bleus et … [Lire la suite]

Maquereaux miso, oranges et broccolini

Maquereaux miso, oranges et broccolini Une petite chose délicieuse en passant, j’m’en suis pourléché les babines hier soir, alors, pour toi, je décortique ma recette  coup de coeur du printemps qui met du temps à se ramener.. Pour 2 amoureux qui s’regardent dans le l’blanc des yeux: -4 filets de maquereaux -2 oranges bio bien … [Lire la suite]

Gigot d’agneau en croûte de pain

Gigot d’agneau en croûte de pain à la coriandre. Oui, je sais, le gigot d’agneau, c’est un grand classique pascal, mais moi, j’te dis qu’il n’y a pas d’heure pour se faire un joli spectacle culinaire. Ceci dit, c’est surtout mon amie Yoko qui était surexcitée à l’idée de préparer un plat qui réunit tout … [Lire la suite]

Voyage en Italie-Roma, Napoli, Procida.

Voyage en Italie Roma-Napoli-Procida Un événement romantique à fêter, nous voila partis pour un mois italien… Deux jours à Rome à se faufiler entre les touristes, à respirer la dolce vita. Les jardins de la villa Borghèse et la douceur d’une chambre à l’ombre de l’agitation. La fontaine de Trevi inondée de monde. Les petits … [Lire la suite]

Boulettes de volaille aux zestes et à la coriandre

Boulettes de volaille aux zestes  et à la coriandre Entre le soleil qui nous envahit un jour par semaine et le froid qui persiste le reste du temps, j’ai des envies de plats méditerranéens et réconfortants.. Cette idée de petite recette divine m’a été soufflée par mon amie Yoko qui a goûté des boulettes aux … [Lire la suite]

Petits pains aux légumes

Petits pains aux légumes Une petite trouvaille que je n’arrête pas de confectionner depuis des semaines. Non seulement c’est beau à tomber mais c’est tellement surprenant. Ce pain a les atouts d’une focaccia, du moelleux et du croquant en veux-tu en voilà, une petite merveille, jte dis… Et il est aussi d’une simplicité à faire … [Lire la suite]

Nuggets de poulet épicés et salade orientale

Nuggets de poulet épicés et salade orientale Bon, jte préviens, il ne s’agit pas ici de réels nuggets bien gras, mais bien d’une version légère et simplifiée. Tout ce soleil de ces derniers jours m’a fait autant rêvé que toi, jte présente donc mon premier petit plat de transition hiver printemps, nouvelle collection… Aussi frais … [Lire la suite]