La Table d'Aline

( ne parle pas la bouche pleine )

Polenta grillée au potimarron, feta, olives et coriandre

Polenta grillée au potimarron, feta, olives et coriandre ( Ziggy Stardust et moi) Tu connais mon amour inconditionnel pour la polenta.. Mais peut-être pas mon amour inconditionnel pour David B. Et ses habits de lumière toujours plus surprenants.. J’ai pensé potimarron, j’ai pensé orange et Ziggy Stardust, j’suis très binaire.. Et sinon, j’te laisse deviner … [Lire la suite]

Pak choï aux saveurs asiatiques

Pak choï aux saveurs asiatiques Une petite recette en passant qui te permettra de dompter ce légume dont on ne sait jamais vraiment quoi faire.. C’est une merveille, j’peux te l’jurer! Pour 4 gourmands: -2 pak choïs -2 gousses d’ail -1 c à s d’huile d’olive -2 c à s d’huile de sésame –2 c … [Lire la suite]

Magret de canard séché aux poivres

Magret de canard séché aux poivres Alors, alors, j’me fais beaucoup moins présente ici, mais comme tu le sais peut-être déjà, j’écris plus de recettes pour d’autres et ça rend mon cerveau un peu fou fou point de vue créatif… Mais ceci dit, ça reste moi, donc, si je te manque, va lire les recettes … [Lire la suite]

Boulettes d’aubergines au pecorino

Boulettes d’aubergines au pecorino  A Bigger Splash Évidemment j’ai encore passé la plupart de mon été dans le monde fantastique de la Sicile. Évidemment, j’étais à Pantelleria et j’en suis revenue plus ivre que jamais. Ivre de mer, de soleil, de vent, de fleurs, de vin et de nourriture. Celle, divine et gorgée de soleil, … [Lire la suite]

Gaspacho de concombre, avocat et épinard

Gaspacho de concombre, avocat et épinard C’est le moment de te faire plaisir dans la joie, la volupté , la fraicheur et la légèreté! Ce gaspacho a rendu fou plus d’un gourmand, simple, efficace, tout ce que j’aime. Tu peux en faire une belle quantité et le garder en bouteille en verre dans ton frigo … [Lire la suite]

Sorbet à la rhubarbe (sans sorbetière)

Sorbet à la rhubarbe Et Bianca Il fait chaud, il fait beau, j’ai regardé Nanni Moretti faire le p’tit rigolo dans Bianca et j’ai adoré ça. Du coup, j’suis bonne, j’te livre ma recette de sorbet à la rhubarbe, précieuse pépite qui augure tout le bon de l’été.. Pour une vingtaine de boules de sorbet: … [Lire la suite]

Bricks de patates douces, feta et coriandre

Bricks de patates douces, feta et coriandre Une petite recette toute simple en passant, elle fera la blague pour tes repas estivaux, un régal! Allez, zou! (pour 24 triangles) -8 feuilles de brick divisées en 3 bandelettes (tu trouveras des feuilles rectangulaire un peu partout et notamment au Delhaize, en surgelé) -100gr de roquette -4 … [Lire la suite]

Carpaccio de champignons à la mangue

Carpaccio de champignons  à la mangue Enfin! Il va faire chaud, il va faire beau, tu vas avoir envie de soleil dans l’estomac.. Et j’vais t’en donner! Ce carpaccio est d’une simplicité presque honteuse mais pourrait épater les palais de certains septiques.. La sauce à la mangue va faire partie de tes classiques, tu pourras … [Lire la suite]

Maquereaux miso, oranges et broccolini

Maquereaux miso, oranges et broccolini Une petite chose délicieuse en passant, j’m’en suis pourléché les babines hier soir, alors, pour toi, je décortique ma recette  coup de coeur du printemps qui met du temps à se ramener.. Pour 2 amoureux qui s’regardent dans le l’blanc des yeux: -4 filets de maquereaux -2 oranges bio bien … [Lire la suite]

Gigot d’agneau en croûte de pain

Gigot d’agneau en croûte de pain à la coriandre. Oui, je sais, le gigot d’agneau, c’est un grand classique pascal, mais moi, j’te dis qu’il n’y a pas d’heure pour se faire un joli spectacle culinaire. Ceci dit, c’est surtout mon amie Yoko qui était surexcitée à l’idée de préparer un plat qui réunit tout … [Lire la suite]

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