La Table d'Aline

( ne parle pas la bouche pleine )

Gaspacho de concombre, avocat et épinard

Gaspacho de concombre, avocat et épinard C’est le moment de te faire plaisir dans la joie, la volupté , la fraicheur et la légèreté! Ce gaspacho a rendu fou plus d’un gourmand, simple, efficace, tout ce que j’aime. Tu peux en faire une belle quantité et le garder en bouteille en verre dans ton frigo … [Lire la suite]

Bricks de patates douces, feta et coriandre

Bricks de patates douces, feta et coriandre Une petite recette toute simple en passant, elle fera la blague pour tes repas estivaux, un régal! Allez, zou! (pour 24 triangles) -8 feuilles de brick divisées en 3 bandelettes (tu trouveras des feuilles rectangulaire un peu partout et notamment au Delhaize, en surgelé) -100gr de roquette -4 … [Lire la suite]

Gâteau matcha et sésame noir

Gâteau matcha et sésame noir Love Story Il y a eu un nombre incalculable de dimanches à regarder ce film avec mon frère et ma sœur. Love Story me donnait l’impression que les histoires d’amour étaient fantasmagoriques et somptueuses. (Elles le sont assurément, je le sais maintenant) Et je suis toujours obsédée par la beauté … [Lire la suite]

Gigot d’agneau en croûte de pain

Gigot d’agneau en croûte de pain à la coriandre. Oui, je sais, le gigot d’agneau, c’est un grand classique pascal, mais moi, j’te dis qu’il n’y a pas d’heure pour se faire un joli spectacle culinaire. Ceci dit, c’est surtout mon amie Yoko qui était surexcitée à l’idée de préparer un plat qui réunit tout … [Lire la suite]

Boulettes de volaille aux zestes et à la coriandre

Boulettes de volaille aux zestes  et à la coriandre Entre le soleil qui nous envahit un jour par semaine et le froid qui persiste le reste du temps, j’ai des envies de plats méditerranéens et réconfortants.. Cette idée de petite recette divine m’a été soufflée par mon amie Yoko qui a goûté des boulettes aux … [Lire la suite]

Petits pains aux légumes

Petits pains aux légumes Une petite trouvaille que je n’arrête pas de confectionner depuis des semaines. Non seulement c’est beau à tomber mais c’est tellement surprenant. Ce pain a les atouts d’une focaccia, du moelleux et du croquant en veux-tu en voilà, une petite merveille, jte dis… Et il est aussi d’une simplicité à faire … [Lire la suite]

Nuggets de poulet épicés et salade orientale

Nuggets de poulet épicés et salade orientale Bon, jte préviens, il ne s’agit pas ici de réels nuggets bien gras, mais bien d’une version légère et simplifiée. Tout ce soleil de ces derniers jours m’a fait autant rêvé que toi, jte présente donc mon premier petit plat de transition hiver printemps, nouvelle collection… Aussi frais … [Lire la suite]

Rouleaux d’hiver

Rouleaux d’hiver C’est ma dernière folie douce du moment. Je raffole de ces rouleaux, simplissimes, légers, goûtus, mais trop souvent associés au printemps. J’ai passé beaucoup de temps à farcir ces feuilles de riz de mille et une merveilles culinaires… Je te livre ici mon top, après, à toi de faire ta tambouille, c’est le … [Lire la suite]

Pickles de betteraves

Pickles de betteraves Rien de plus simple et efficace, mais si comme moi tu aimes agrémenter tes plats de petites notes aigres-douces, tu vas avoir bon. C’est aussi une très belle manière de faire des réserves de petits légumes… Cette recette m’a été inspirée des pickles de concombre goutés chez Tero, une merveille… Pour 1 … [Lire la suite]

Gyozas

Gyozas Et William Klein Oui, je sais, on en est tous fous, et pourtant, on en mange que au resto.. Mais c’est si simple! Il existe de nombreuses variantes mais c’est celle-ci qui me plait le plus.. En duo gagnant avec ce magnifique décalage photographique, je te livre le manuel du parfait petit chimiste japonais. … [Lire la suite]

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